《美味大奖》揭晓2021年顶级肉类、奶酪和鱼类

爱尔兰食品和饮料生产商本周有很多值得庆祝的事情，因为2021年的“品味大奖”（Great Taste Awards 2021）获得了21个爱尔兰品牌的三星级评级。

这项享有盛誉的奖项于昨日宣布，三星级的评级——它所能给予的最高评级——从2020年的19分和2019年的18分上升，证明了去年是爱尔兰食品中最令人印象深刻、最激动人心的一年。

该奖项由英国美食协会管理，由355名评委组成的专家小组进行评判。今年的颁奖典礼共收到14000多份参赛作品，其中不到2%的作品获得三星级评级。

除此之外，1138种产品获得了双星评级，而4027种产品获得了一星评级。

在三星级获奖者中，有许多咖啡品牌，因为自疫情爆发以来，爱尔兰的咖啡业蓬勃发展。Velo咖啡的Velo Morning Fixie是一种100%阿拉比卡浓缩咖啡混合物，获得三星级评级，绿豆咖啡烘焙店的Torero、纯烤咖啡店的Valentia和Java The Hut的Spezial也获得了同样的评级。

鱼也受到了高度赞扬，因为卡林福德牡蛎公司的牡蛎以及Louet Feisser Select卡林福德牡蛎获得了三星级评级，而鲁尼·菲什的米尔贝牡蛎获得了三星级，而意外之旅烟熏鲑鱼获得了三星级。

肉类类共有七位三星级获奖者，前最高奖项得主詹姆斯·惠兰·布彻（James Whelan Butchers）因慢炖短肋排获得三星级，而阿布·卡希尔（ABP Cahir）的安格斯骨肋排（Angus Bone in Rib）获得三星级，

汉南肉类公司的彼得·汉南是该奖项的前最高冠军，他因制作的糖坑培根架而获得三星奖。汉南最近还因其对北爱尔兰经济发展的贡献而被授予MBE。

羊羔肉也受到了庆祝，利斯德根屠宰场的Murley Mountain Rack of Lamb和Musgrave Retail Partners的招牌口味Hill Lamb Rump烤肉均获得三星级评级。

新鲜农产品也受到了庆祝，两位苹果生产商被列入了最佳获奖者。Attyflin Estate因其玫瑰形苹果汁而获奖，Ballyhoura苹果农场因其上釉糖浆而获奖。在一家农场，奶酪因其灰中的圣托拉而获得三星级评级。

克劳福德岩石海藻盐，以及Wexford Home Preserves的塞维利亚果酱和Morelli冰淇淋的焦糖榛子品种，这两个奖项的前获奖者，也获得了三星级评级。

请参阅下面的三星级获奖者名单：

Attyflin Estate-玫瑰花瓣苹果汁Velo咖啡-Velo Morning Fixie纯烤咖啡-Valentia绿豆咖啡烘焙店-Torero Java The Hut-Spezial Wexford Home Preserves-塞维利亚果酱SuperValu-签名口味爱尔兰汉普郡简易雕刻火腿片ABP Cahir-经认证的安格斯骨肋骨Musgrave零售合作伙伴-签名品尝山羊肉臀部烤意外之旅烟馆-热熏三文鱼卡林福德牡蛎公司-卡林福德牡蛎卡林福德牡蛎公司-卢埃特·费瑟精选卡林福德牡蛎农家奶酪-圣托拉灰巴利霍拉苹果农场-上釉糖浆詹姆斯·惠兰肉店-慢炖短肋克劳福德岩石海藻公司-海藻盐汉南肉类-糖窖培根架马斯格雷夫斯零售合作伙伴NI-特色口味里奥扬·乔里佐·库勒·里斯德根屠宰场-莫利山羊肉架鲁尼鱼-米尔贝牡蛎莫雷利冰淇淋-莫雷利榛子酱