家禽业受挫₹因新冠病毒-19而造成的22000亿欧元损失

新冠疫情严重打击了该国的畜牧业，封锁影响了需求。印度CLFMA主席Neeraj Kumar Srivastava在接受BusinessLine采访时谈到了该行业面临的关键挑战，以及如何克服这些挑战以增加该行业的收入和农民的盈利能力。摘录：

大流行对畜牧业有何影响？

甚至在印度报告第一例新冠病毒-19之前，有关禽鸟可能是病毒携带者的传闻就开始在社交媒体上传播，这大大降低了该国一些地区在2020年2月至3月对鸡肉的需求，家禽价格暴跌至10%₹4.5公斤。

政府的干预和业界的宣传运动有助于改善这种情况。就在市场稳定的时候，由于1月份的禽流感恐慌，市场再次崩溃。随后，大豆价格大幅上涨超过175%，严重影响了农民的盈利能力。

由于新冠病毒-19的影响和相关的封锁，估计仅家禽业的损失就超过₹22亿卢比。

由于禽流感大流行，家禽业在2020财年仅增长了2-3%（而年均增长率为7-8%），在2012财年下降了4-5%。

如果与新冠疫情相关的限制措施放松且机构需求反弹，预计该行业将在2012财年末达到新冠疫情爆发前的需求水平。机构消费占总需求的50%以上。

价值140亿美元的乳品业的需求也下降了25%至30%。散装部分过去占牛奶总消费量的15%左右。

关于水产养殖部门，这一流行病造成数量下降7.4%，出口受到严重打击。

未来2-3年动物饲料行业的需求前景如何？

未来2-3年的需求前景看起来不错。印度市场研究局（Indian Market Research Bureau）最近的一项调查表明，该国人的蛋白质缺乏率超过80%。超过1.35亿人需要大约2500-3000万吨蛋白质。牲畜提供47-56%的蛋白质和20%的能源需求，在满足蛋白质和能源需求方面发挥着重要作用。

印度的肉类消费量仍然很低。人均4.5千克，与发达经济体的70-90千克相比非常低。可支配收入的增加将促进蛋白质摄入，其中大部分将来自畜产品。

家禽产品的购买和消费行为似乎发生了变化？变化的轮廓是什么？

目前，约92%的家禽产品通过无组织的湿货市场和零售店销售。其余8%的产品通过在市郊加工中心加工产品的品牌零售店销售。新冠疫情爆发后，城市消费者的饮食习惯发生了巨大变化，到2025年，传统商店和品牌商店的比例可能达到70:30。

家庭用肉类、鸡蛋和牛奶等畜产品的在线零售将大幅增长。

该行业面临的主要挑战是什么？

饲料、饲料和精料的供需缺口是一个重大挑战。造成这种短缺的原因是，种植粮食作物、油籽和豆类的土地压力越来越大，而且对饲料作物的生产重视不够。预计到2025年，绿色饲料、干饲料和浓缩饲料的缺口将分别达到4000万吨、2100万吨和3800万吨。

另一个挑战是疾病的发生。我们预计疾病的发生将更加频繁，生物安全和管理将是一个重点。熟练劳动力短缺和乳品行业生产率低下也是令人担忧的原因。

您有什么建议来克服这些挑战并使该行业恢复活力？

我们需要有效利用现有土地和森林面积，增加饲料和粮食生产。我们还应该利用技术和精准农业来提高每一个可用农场的产量。我们还应该找到更有效的方法种植肉类，并为牲畜引入有效的饲养方案。

我们还应该减少粮食作物作为生物燃料的使用，评估并允许转基因谷物提高每英亩的生产率。我们应该把重点放在研究上——特别是如何提供最佳营养，使营养物质的排泄或排放量最小化。

该国feed玩家的总机会有多大？而且，为什么大部分业务仍然掌握在无组织的玩家手中？

家禽和水产养殖业是有组织的，主要遵循“一体化模式”，即与饲养动物的多个小农户签订合同。然后，集成商将这些农场的最终产品提升，用于直接销售或屠宰和进一步加工。整个市场风险由集成商承担，农民通过收取固定的饲养费而免受市场波动的影响。

反刍动物市场基本上是无组织的。有组织的饲料部门生产约1090万吨复合饲料，仅占大型反刍动物总精料需求量的9%。

由于遗传、管理和营养的改善，印度的每只动物的生产力稳步提高。在过去的九年里，牛的数量只增加了0.83%，水牛的数量只增加了1%。但是，在此期间，牛奶总产量增加了42%，人均供应量增加了32%。每头动物的生产率提高了40%，但与世界平均生产率相比仍然很低。

印度饲料企业在出口方面的表现如何？那里有什么机会？

印度的动物产品出口量增加₹27155.56亿卢比，包括水牛肉(₹23460.38亿欧元），绵羊/山羊肉(₹家禽产品(₹4.35亿欧元）和乳制品(₹1491.66亿欧元）。

目前，我们正在向64个以上的国家出口肉类，印度货物中没有任何一次爆发食源性感染的报告。

尽管有着巨大的牲畜资源，但由于其文化观念和宗教信仰，我们永远无法实现其在肉类行业的全部潜力。我们应该抓住这个机会，同时发展皮革和宠物食品等相互关联的行业。

在家禽和奶制品行业，都有巨大的改进和更高的增长空间。缺乏适当的基础设施和训练有素的人力资源恰好是关键问题。开发增强型冷藏和运输冷链设施需要整体方法。

此外，为了在国际贸易市场上竞争，该国需要更多地关注具有延长保质期和更好包装的增值产品。

我们需要制定政策，在国际市场上推广我们的品牌。