小米煎饼面糊怎么调

参考内容一：

1. 调成面糊搅匀小麦面粉250克，放水调成稀砂浆稠度，葱、蒜黄、香莱剁碎拌入面浆中，加适当盐，少量五香粉，三个生鸡蛋添加打撒并搅拌均匀。

2. 起锅烧油将平锅放到火上，刷一层胡油于底锅，等锅烧热，将面浆用大饭勺舀一勺倒进锅内，双手旋转锅把。

3. 面糊铺满锅底拿出锅轻轻地歪斜旋转，让面浆慢慢流动性，铺满底锅，到自身喜爱的薄厚和尺寸，此刻面浆基本凝结没动了，盖上外盖。

参考内容二：

1、首先将面粉倒入足够大的容器里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量， 千万不要倒多了。即使是放少问题也不大，可以再次加 ，如果不小心放多了，而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。

2、然后用筷子将面糊搅拌均匀，一直搅到不会出现小颗粒为止。打好的面糊应该是用勺子舀起一勺，往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。如果你呈现水滴的状态，那说明面糊还是很稠，应该再加点水再搅拌。

参考内容三：

1. 首先要选择好面粉。为了制作出柔软松脆的小米煎饼，建议选用高筋面粉或者中筋面粉。

2. 接着是面糊的配方。一般来说，除了面粉外，还需要加入温水和盐。面糊的浓度可以自行掌握，建议不要调得过稠或过稀。

3. 搅拌面糊时，建议使用筷子或者打蛋器。搅拌时要注意不要过度，以免影响口感。

参考内容四：

1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺 。

2、 将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用 。

3、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状 。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好 。

参考内容五：

1.准备材料：小米150克、清水200毫升、淀粉20克、食用盐2克、食用油适量。

2.将小米洗净，放入清水中，加入适量的盐，用小火煮10分钟左右，然后捞出小米，沥干备用。

3.将沥干的小米放入小碗中，加入淀粉，加入适量的清水和食用油，搅拌均匀，成为面糊。

参考内容六：

1.准备小米粉、面粉和水。将小米粉和面粉按1:1的比例混合在一起。

2.慢慢地加入水，搅拌成为稠厚的面糊。需要根据面粉的吸水情况逐渐加入水，至整个面糊变得均匀。一般情况下，小米煎饼的面糊比较稠，可以根据个人口感适当调整水的用量。

3.如果喜欢口感更加松软和蓬松，可以在面糊中加入少许发酵粉，搅拌均匀。