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中式蛋肉堡的制作流程 美味蛋肉堡做出来

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2022-06-26

1、用料:鸡蛋1-2个,水适量,盐适量,肉末适量,面粉适量。

2、调面糊,和平时大家摊鸡蛋饼的方法一样略比其浓稠一些哦。

3、在煎蛋模具里倒入三分之一面糊,磨平。

4、在面糊凝结一些后导入部分蛋液覆盖面糊。

5、调馅儿:其实这个也是和大家平时做饺子包子馅一样的啦,只是用到的量很少,每个饼一大勺吧。另外也可以直接放葱花、火腿。

6、在鸡蛋上馅料。到大概模具五分之四处就好啦,留点点地方还要盖另一块面。

7、煎的觉得基本可以定型脱模了,就可以把模具轻轻拿下来放在旁边,倒半勺面糊进去铺开,然后把刚才带馅的一半扣在面糊上,用筷子或铲子四周压一压让两半融合在一起。

8、两半放在一起后让他们融合煎会儿,觉得定型差不多了,就可以脱模,两遍来回翻着煎一煎。如果大家放的是生馅料,这是还可以在两边用刀划几道口子,再来回翻,这样可以熟的快一些。